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Menú semanal: lunes

Este menú es el que hago para mi casa. Lo comparto por si os puede ayudar a organizaros.

Como veréis el desayuno consiste en una crema de arroz que preparo para 3 días. La guardo en la nevera, y por la mañana calentáis la parte que os vayáis a comer y le añadís lo que más os guste. Melaza, pasas, frutos secos, canela. O en salado gomasio, verduras, tamari. La consistencia si la queréis más líquida podéis añadir al calentar agua o bebida vegetal. A mi me gusta con bebida de arroz. Si quereis podeis cambiar de cereales y utilizar por ejemplo arroz y mijo.

Podéis acompañarla de sopa de miso, o infusión. La infusión no tiene porque ser siempre te kukicha. También podría ser te mu, bancha, o cualquier otra. Recomiendo que no lleve teína.

La comida consiste en un plato macrobiótico de temporada. Os voy a contar un plato cada día para que tengáis más ideas. En la practica cocino para 2 días.

Llego a casa a la hora de cenar. Así que, para que sea más sencillo la sopa o crema de la comida también la como por la noche, variando o añadiendo alguna otra cosa. Si no os apetece comer lo mismo en comida y cena podéis cenarlo en días alternos.  A vuestro gusto.

Espero que os sea de ayuda.

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Semillas :grasa de buena calidad

Cuando escuchamos la palabra grasa la solemos asociar con algo no saludable. Las grasas son necesarias para  nuestra salud, aunque sí es cierto que necesitamos una pequeña porción diaria.

Las semillas son imprescindibles en nuestra alimentación y las tendremos siempre a mano para añadirlas a nuestros platos. La mejor manera de consumirlas es lavarlas, tostarlas ligeramente y molerlas.  Podemos tostarlas y consumirlas en el momento o tostarlas y guardarlas en un bote de cristal . Así estarán listas para añadirlas a nuestros platos . Si hacemos esto, es mejor que no pase más de una semana entre el tostado y el consumo, para evitar la oxidación de las grasas.

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Sésamo: Es muy rica en ácidos grasos poliinsaturados. Destaca por su alto contenido en calcio altamente asimilable. Rica en fibra, minerales y vitaminas del grupo B y E.  Además reducen el estrés y relajan.

 

Es muy fácil incluirla en nuestra alimentación ya que tiene un sabor muy agradable. Con ellas preparamos el gomasio. Se prepara tostando sal y semillas de sésamo por separado. Después se muelen en un mortero estriado(suribachi). La proporción de sal y sésamo varia puedes hacerlo de 7 sésamo /1 sal a 20sésamo/1 sal. Se puede guardar en un bote de cristal e ir añdiéndolo a las comidas. Es un buen alcalinizante de la sangre.

 linoLino: son muy conocidas por sus propiedades para combatir el estreñimiento. Tienen un alto contenido en Omega 3. Indicadas además para problemas circulatorios y enfermedades inflamatorias.                                                                       En caso de estreñimiento además de incluirlas en nuestros platos podemos tomarlas de la siguiente manera: ponemos una cucharada sopera en un vaso de agua por la noche. Por la mañana en ayunas nos bebemos el agua.

 

girasolGirasol: Tiene gran cantidad de proteína y grasa poliinsaturada de buena calidad. Destaca por su contenido en hierro, fósforo, y vitaminas A, D y E. Por su aporte en minerales y proteína es un buen alimento en embarazo y crecimiento. También tienen un efecto antiinflamatorio. Ayuda en los desequilibrios del sistema nervioso gracias a la vitamina B1.

Las semillas de girasol me encantan tostadas con vinagre de umeboshi. Las tuesto en una sartén y al final añado unas gotas de vinagre umeboshi. Las mantengo un poquito más en el fuego y listas para comer.

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Calabaza: También son ricas en grasas poliinsaturadas y proteínas. Sobre todo destacan por su contenido en zinc, vitamina A y magnesio. Tienen cualidades antioxidantes. Suelen utilizarse para combatir las lombrices intestinales y en los piojos. Ayudan en la retención de líquidos y en la artritis.

 

 

Podemos añadirlas  a ensaladas, cereales, verduras, comerlas entre horas. Deliciosas y llenas de nutrientes y grasas de calidad.

 

 

 

 

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Menú semanal: viernes

Este menú es el que hago para mi casa. Lo comparto por si os puede ayudar a organizaros.

Como veréis el desayuno consiste en una crema de arroz que preparo para 3 días. La guardo en la nevera, y por la mañana calentáis la parte que os vayáis a comer y le añadís lo que más os guste. Melaza, pasas, frutos secos, canela. O en salado gomasio, verduras, tamari. La consistencia si la queréis más líquida podéis añadir al calentar agua o bebida vegetal. A mi me gusta con bebida de arroz. Si quereis podeis cambiar de cereales y utilizar por ejemplo arroz y mijo.

Podéis acompañarla de sopa de miso, o infusión. La infusión no tiene porque ser siempre te kukicha. También podría ser te mu, bancha, o cualquier otra. Recomiendo que no lleve teína.

La comida consiste en un plato macrobiótico de temporada. Os voy a contar un plato cada día para que tengáis más ideas. En la practica cocino para 2 días.

Llego a casa a la hora de cenar. Así que, para que sea más sencillo la sopa o crema de la comida también la como por la noche, variando o añadiendo alguna otra cosa. Si no os apetece comer lo mismo en comida y cena podéis cenarlo en días alternos.  A vuestro gusto.

Espero que os sirva de ayuda.

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Menú semanal: jueves

Este menú es el que hago para mi casa. Lo comparto por si os puede ayudar a organizaros.

Como veréis el desayuno consiste en una crema de arroz que preparo para 3 días. La guardo en la nevera, y por la mañana calentáis la parte que os vayáis a comer y le añad´s lo que más os guste. Melaza, pasas, frutos secos, canela. O en salado gomasio, verduras, tamari. La consistencia si la queréis más líquida podéis añadir al calentar agua o bebida vegetal. A mi me gusta mucho la bebida de arroz.                                                                                                                            Podéis acompañarla de sopa de miso, o infusión. La infusión no tiene porque ser siempre te kukicha. También podría ser te mu, bancha, o cualquier otra. Recomiendo que no lleve teína.

La comida consiste en un plato macrobiótico de temporada. Os voy a contar un plato cada día para que tengáis más ideas. En la practica cocino para 2 días.

Llego a casa a la hora de cenar. Así que, para que sea más sencillo la sopa o crema de la comida también la como por la noche, variando o añadiendo alguna otra cosa. Si no os apetece comer lo mismo en comida y cena podéis cenarlo en días alternos.  A vuestro gusto.

Espero que os sea de ayuda.

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Menú semanal: miércoles

Este menú es el que hago para mi casa. Lo comparto por si os puede ayudar a organizaros.

Como veréis el desayuno consiste en una crema de arroz que preparo para 3 días. La guardo en la nevera, y por la mañana calentáis la parte que os vayáis a comer y le añad´s lo que más os guste. Melaza, pasas, frutos secos, canela. O en salado gomasio, verduras, tamari. La consistencia si la queréis más líquida podéis añadir al calentar agua o bebida vegetal. A mi me gusta mucho la bebida de arroz.

La comida consiste en un plato macrobiótico de temporada. Os voy a contar un plato cada día para que tengáis más ideas. En la practica cocino para 2 días.

Llego a casa a la hora de cenar. Así que, para que sea más sencillo la sopa o crema de la comida también la como por la noche, variando o añadiendo alguna otra cosa. Si no os apetece comer lo mismo en comida y cena podéis cenarlo en días alternos.  A vuestro gusto.

Espero que os sea de ayuda.

Espero que os sea de ayuda.
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